Sie kennen viele von uns nur aus Film, Kunst und Literatur. Heimisch ist diese Unterart der Pflaume, die gerne mit der Gelben Zwetschge verwechselt wird, bei uns allerdings schon seit dem ausgehenden 16. Jahrhundert. Experten vermuten, dass sie aus einer Kreuzung zwischen Pflaume und Kirschpflaume oder der Schlehe entstanden ist. Wichtig: Echte Mirabellen sind immer gelb. Rote Früchte sind Kirschpflaumen, keine Mirabellen.
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Auch sie haben in den letzten Jahren ein echtes Revival erlebt. Grund dafür sind ihre Vitamine und Antioxidantien, die für ihre positive Wirkung auf die Zellregeneration (Anti-Aging) bekannt sind. Verwendet wurden sie bislang hauptsächlich als Konfitüre. Getrocknet bieten sie den Winter über eine wertvolle Zugabe in Müsli und Porridge.
WeiterlesenDie richtige Pflege während des Wachstums
Wenn im Gemüsebeet alles zufriedenstellend wächst und gedeiht, fängt die eigentliche Arbeit des Gärtners erst an. Wo Nutzpflanzen wachsen, wächst auch Unkraut. Leider hat dieses die unangenehme Eigenschaft, sich schnell auszubreiten und in den Vordergrund zu drängen, was viele Nutzpflanzen nicht gut aushalten können. Ihnen fehlen dadurch Licht und Luft. Regelmäßig jäten ist daher Pflichtprogramm.
WeiterlesenEigenes Saatgut abnehmen bei Gurken, Melonen, Zucchini und Kürbissen
Es gibt für Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner kaum ein größeres Erfolgserlebnis, als aus den eigenen Früchten im Garten Samen abzunehmen und diese im nächsten Frühjahr erfolgreich zu starken und vielversprechenden Jungpflanzen heranwachsen zu sehen. Die eine oder andere Überraschung wird bei der Saatgutgewinnung allerdings auftauchen.
WeiterlesenDie bescheidene Birne geht neben dem Apfel immer ein wenig unter. Dabei kennt man weltweit mittlerweile 1.500 verschiedene Sorten. Im Handel erhältlich sind jedoch meist nur die bekanntesten Birnenarten. Die Birne punktet mit Vielseitigkeit und einer breiten Geschmackspalette.
WeiterlesenDie Aprikose zählt zum beliebtesten Obst im deutschsprachigen Raum. Neben ihrem unvergleichlichen Geschmack punktet sie mit Vielseitigkeit in Küche und Keller. Auch optisch macht ein vollbehangener Aprikosenbaum im Garten was her. Sie gedeiht wunderbar im Topf auf dem Balkon oder als Säulen- und Spalierobst an der Hauswand.
WeiterlesenEin Pfirsichbäumchen verspricht neben süßem Naschobst auch ein wenig südländisches Flair im Garten. War ihre Pflanzung früher eine heikle Angelegenheit, so sind die modernen Züchtungen durchweg winterhart und an unser mitteleuropäisches Klima gut angepasst.
WeiterlesenDie Kirsche war für unsere Vorfahren ein derartiger Gewinn unter den Nahrungsmitteln, dass ihr erstmaliges Erscheinen in der Geschichte bis heute überliefert ist: Im Jahr 63 v. Chr. brachte der römische Feldherr Lucullus (dem wir die lukullischen Genüsse verdanken) die Edelkirsche von seinem Feldzug aus der Türkei mit nach Rom.
WeiterlesenDer Apfelbaum erfreut uns Mitteleuropäer seit 2.000 Jahren mit seinen Früchten. Wir verdanken auch seine Existenz den Römern, die frühe Formen aus Kleinasien importiert und veredelt haben. Seine Sortenvielfalt ist inzwischen überwältigend groß. Neben Kriterien wie Standort und passendem Befruchter entscheiden vor allem der Geschmack und die geplante Verwendung und Verwertung. Außerdem sind die Äpfel zu unterschiedlichen Zeiten reif, auch ihre Lagerfähigkeit ist verschieden.
WeiterlesenWie lege ich ein Gemüsebeet an? Beete anlegen, jetzt geht´s los! Richtig und planvoll angelegt, kann auch der kleinste Flecken Erde erstaunliche Ergebnisse erzielen. Wenn das Obst und Gemüse aus eigenem Anbau den Eigenbedarf zum Großteil abdecken soll, kann folgende Faustregel herangezogen werden:
Pro Person im Haushalt reichen 10 bis 15 m2 aus, intensive Mischkultur vorausgesetzt. Sollen auch Kartoffeln und Erdbeeren gleich mit angebaut werden, geht man pro Person von einer Bedarfsfläche von 30 bis 35 m2 aus.