Sie gelten als anspruchslos und sind daher perfekt für Anfänger und Gärtner mit wenig Zeit oder Erfahrung. Je nach Sorte können sie ordentlich wuchern, sind winterhart und erfreuen uns mit größeren oder kleineren Früchten. Auch Züchtungen ohne Stacheln gibt es bereits.

Sie gelten als klassisches und genügsames Beerenobst. Achtet man bei der Auswahl der Sorten auf ihre Erntezeit, kann man beerenmäßig von Juni bis September aus dem Vollen schöpfen.

Haselnussbaum oder Haselnussstrauch
Auch die Haselnuss oder gemeine Hasel gibt es inzwischen in variantenreichen Züchtungen als Baum oder Strauch. Sie gilt als anspruchslos und wächst schnell und unkompliziert. Wer einen zuverlässigen Sichtschutz im Garten schätzt, ist mit ihr bestens beraten. Einmal gut angewachsen, benötigt sie auch keinen professionellen Rückschnitt.

Der Garten-Rettich ist seit jeher ein beliebtes Salat- und Lagergemüse. Den scharfen Geschmack allerdings muss man mögen. Die Frage welche sich gerade Anfänger meist stellen ist meist „Rettich säen oder pflanzen?“ Diese sowie weitere Fragen und Antworten habe ich hier einmal für Sie zusammengefasst.

Sie machen einen Garten und ein köstliches Gericht erst komplett. Wer den ursprünglichen Geschmack frisch geernteter Kräuter aus eigener Pflanzung einmal gekostet hat, möchte nichts anderes mehr. Kräuter sind aber auch sehr pflegeleichte und flexible Pflanzen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, zieht sie von vornherein in Töpfen und Blumenkästen, was besonders die mediterranen Vertreter wie Basilikum, Oregano und Salbei vor Frostbeulen schützen kann. Basilikum ist zusätzlich heiß begehrt bei Schnecken und recht empfindlich, was starke Regengüsse betrifft.

Eine Sonderstellung im Selbstversorger-Garten kommt den Nüssen zu. Früher waren sie essenzieller Bestandteil der Vorratshaltung und wurden beim Kochen und Backen vielfältig verwendet, aber auch zu Likör angesetzt. Nüsse sind heute jederzeit und aus aller Herren Länder zu kaufen. Von exotischen Sorten bis hin zu den bei uns heimischen Arten. Wenn jedoch ein Platz im Garten zur Verfügung steht, kann ein Nussbaum oder Strauch die Ernte im Herbst zu einem gelungenen Abschluss bringen. In unserem Klima sind Walnüsse und Haselnüsse heimisch. Den Mandeln ist es eindeutig zu kühl bei uns. Sie können jedoch als Topf- oder Kübelpflanze im Haus überwintert werden.

Lauch pflanzen und ernten! Lauch ist vielseitig und anspruchslos. Er verträgt Hitze und Kälte gleichermaßen. Er kann daher mit Fug und Recht als echtes Einsteigergemüse bezeichnet werden.

Von Anfang Juli bis Ende August kann der Sommerlauch geerntet werden. Dieser wird oberhalb der Wurzel abgeschnitten und wächst dann noch einmal nach. Von Anfang September bis Dezember gibt es Herbstlauch, doch damit nicht genug. Von Dezember bis Ende Mai kann Winterlauch geerntet werden. Wenn dieser nicht im Beet bleiben soll, kann er sehr gut an einem kühlen und dunklen Ort mit Erde oder Sand bedeckt eingelagert werden.

Kohl ist hierzulande ein typisches Wintergemüse, das lange haltbar ist. Vor allem die Sorten Weißkohl und Rotkohl sind als Wintergemüse bekannt.

Allerdings gibt es es noch weitaus mehr Kohlsorten als Weiß- und Rotkohl, die Vielfalt ist das was Kohl immer populärer werden lässt.