Regrow für Einsteiger, dieser verhältnismäßig moderne Begriff Regrowing umschreibt nichts anderes als das Nachwachsenlassen von Gemüse aus Gemüseresten. Man könnte streng genommen auch Recycling dazu sagen. Aber auch das bereits lange bekannte Ziehen von Junggemüse aus Stecklingen, Samen oder Kernen ist damit gemeint.
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Eine besondere Rolle im Selbstversorger-Garten kommt den Insekten zu. Sie sichern das rege Bestäuben der Blüten und garantieren so die Ernte fürs nächste Jahr. Laut Greenpeace ist etwa jeder dritte Bissen, den wir verspeisen, von der Bestäubung durch Insekten abhängig. Circa 88 Prozent der Nutzpflanzen weltweit sind von der Bestäubung durch Bienen abhängig. Das mit der Klimaerwärmung einhergehende Bienensterben ist daher ein absolut ernst zu nehmendes Problem.
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Ist die hoffentlich reiche Ernte im Herbst eingebracht und erfolgreich verspeist oder konserviert worden, gilt es, den Garten winterfest zu machen. Wer ab Mitte Oktober damit beginnt, kann die anfallenden Arbeiten in aller Ruhe und Beschaulichkeit wie einen meditativen Abschied vom Gartenjahr nutzen. Abgestorbene Blätter, Zweige und Triebe gehören entfernt. Sie ziehen unnötig Nährstoffe ab, die die Pflanze im Herbst lieber in die Wurzeln investieren sollte.
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Ein altes Sprichwort besagt, dass Sonne, die an Heiligabend oder Ostersonntag durch Apfelbäume scheint, ihrem Besitzer ein gutes Jahr verspricht. Anders gedacht könnte man natürlich auch folgern, dass ein Garten mit Obstbäumen und Gemüsebeeten generell nur Gutes erwarten lässt. Selbst wenn die Pflege und das laufende „Tagesgeschäft“ je nach Größe des Gartens zu einem Fulltime-Job werden kann, ist das Gefühl, die eigene Ernte einzubringen und den Winter über von diesen Vorräten zu zehren, unbeschreiblich befriedigend und einfach unbezahlbar.
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Wie pflanze ich rote Beete und was gilt es besonders zu beachten?
Man liebt sie oder man verabscheut sie: Dazwischen gibt es nichts. Das vitamin- und nährstoffreiche Gemüse scheidet zwar die Geister, ist für den Selbstversorger-Garten jedoch ein unverzichtbares Lager- und Wintergemüse. Darüber hinaus gelingt ihr Anbau so gut wie immer.
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Was neben Pastinaken pflanzen und was ist sonst noch zu beachten beim Anbau von Pastinake? Sie ist ein schmackhaftes Wurzelgemüse, verwandt mit Möhre und Petersilie. In der Küche erlebt sie derzeit eine Renaissance.
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Was kann man neben Radieschen pflanzen und was sollte man noch beachten wenn man eine ertragreiche Ernte möchte?
Sie sind unkompliziert, schnell wachsend, als Vor-, Haupt- oder Spätkultur ideal und mit allen gut verträglich.
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Wie lange kann man Kartoffeln pflanzen und was gibt es sonst noch zu beachten? Sie sind die Basis jedes Selbstversorger-Gartens. Da sie gut gelagert werden können, sind sie für die Bevorratung sehr gut geeignet. Die vielen verschiedenen Sorten bieten Abwechslung in Garten und Küche. Wer keine ausreichende Fläche zur Verfügung hat, kann Kartoffeln auch im Hochbeet oder in speziellen Pflanzsäcken oder größeren Kübeln kultivieren, welche auf jeden Balkon passen.
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Erbsen zählen zu den zuverlässigen Proteinlieferanten im Gemüsegarten und erfreuen sich ungebrochener Beliebtheit als Speisegemüse.
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Er zählt zu den unkompliziertesten, ertragreichsten und vielseitigsten Gemüsesorten des Gartens. Seine Sortenvielfalt ist zahlreich, in Europa allein kennen wir 800 verschiedene. Die Pflanzen sind robust und widerstandsfähig. Auch als Lagergemüse überzeugt er auf der ganzen Linie. Es gibt wenig Gemüsesorten, die sich so vielfältig verarbeiten, zubereiten und konservieren lassen wie er. Allerdings fordert er im Garten sehr viel Platz.
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