Lauch pflanzen und ernten! Lauch ist vielseitig und anspruchslos. Er verträgt Hitze und Kälte gleichermaßen. Er kann daher mit Fug und Recht als echtes Einsteigergemüse bezeichnet werden.
Von Anfang Juli bis Ende August kann der Sommerlauch geerntet werden. Dieser wird oberhalb der Wurzel abgeschnitten und wächst dann noch einmal nach. Von Anfang September bis Dezember gibt es Herbstlauch, doch damit nicht genug. Von Dezember bis Ende Mai kann Winterlauch geerntet werden. Wenn dieser nicht im Beet bleiben soll, kann er sehr gut an einem kühlen und dunklen Ort mit Erde oder Sand bedeckt eingelagert werden.
Lauch pflanzen und ernten, welche Besonderheiten sind zu beachten?
Pflanzzeit
Die jungen Pflanzen können ab Mai ins Freie.
Lichtverhältnisse
Lauch mag Sonne bis Halbschatten und ein windgeschütztes Plätzchen.
Fruchtfolge
Lauch kann im Beet sehr gut auf Frühkartoffeln nachfolgen.
Nachbarschaftskonflikte
Gurken, Möhren, Sellerie, Kohlrabi und Salat sind perfekte Nachbarn. Weniger geeignet sind dafür Busch- oder Stangenbohnen sowie Erbsen und Rote Bete.
Bodenbeschaffenheit
Die Erde sollte gut durchfeuchtet sowie humus- und nährstoffreich sein.
Bewässerung
Lauch benötigt reichlich Wasser. Die Oberfläche darf zwischendurch leicht antrocknen. Lange Trockenphasen sind jedoch ebenso schädlich wie Staunässe.