Was neben Pastinaken pflanzen und was ist sonst noch zu beachten beim Anbau von Pastinake? Sie ist ein schmackhaftes Wurzelgemüse, verwandt mit Möhre und Petersilie. In der Küche erlebt sie derzeit eine Renaissance.
Was neben Pastinaken pflanzen und welche Vorlieben haben sie?
Viele Sorten gibt es von ihr nicht. Am besten setzt man auf alte, bewährte und ertragreiche Züchtungen.
Pflanzzeit
Ab Mitte März bis Ende April erfolgt die Aussaat direkt ins Beet.
Lichtverhältnisse
Sonnig bis halbschattig wäre ideal.
Fruchtfolge
Ideale Vorkulturen für Pastinaken sind Starkzehrer wie Kohlgemüse oder Tomaten. Nicht zu empfehlen sind Fenchel, Sellerie oder andere Doldenblütler.
Nachbarschaftskonflikte
Harmonie im Gemüsebeet garantieren Radieschen oder Salat. Diese lassen den Pastinaken ausreichend Platz zum Wachsen. Auch Zwiebeln sind gute Nachbarn.
Bodenbeschaffenheit
Die beste Ernte erzielt man auf tiefgründigen und lockeren Böden. Perfekt wären lehmige Sandböden mit einem hohen Humusanteil. Ist der Boden zu schwer, neigen Pastinaken zur Mehrbeinigkeit.
Bewässerung
Pastinaken lieben feuchtes Erdreich. Regelmäßige Bewässerung ist daher unerlässlich.